Trước hết cần khẳng định với mọi người là chỉ tích trữ lương thực khi thật sự cần thiết thôi nhé. Thứ hai là khi muốn tích trữ lương thực đề phòng bão lũ thì đừng mua nhiều rau, cá thịt rồi cất ngăn đá vì khả nâng mất điện trong bão lũ là rất cao, thậm chí là mất điện nhiều ngày liền, vậy những đồ ăn này có ăn được không!
Thực tế, qua nhiều năm kinh nghiệm chống bão lốc, lũ lụt, tổng kết lại có 5 loại thực phẩm đáp ứng tốt đủ các điều kiện nên tích trữ đề phòng báo lũ lần lượt là:
– bánh mì
– xúc xích
– củ quả
– đồ hộp chế biến sẵn
– sữa tươi.
Không bất ngờ khi đây là 5 “gương mặt vàng” được săn đón nhiều nhất tại chợ và siêu thị mỗi khi các bà, các mẹ cần tích trữ đồ ăn cho cả gia đình.
Không nên mua nhiều thịt tươi, rau xanh tích trữ, ảnh: dSD
Dưới đây là lý do giải thích vì sao 5 thực này lại là lựa chọn thông minh nhất khi tích trữ lương thực mùa bão lũ
– Đối với xúc xích đóng gói: sau khi mở túi, xúc xích có thể để được khoảng 3 – 5 ngày trong ngăn mát và 1 – 2 tháng trong ngăn đá.
– Đối với các loại bánh mì, sandwich: có thể giữ ở nhiệt độ phòng từ 3 – 7 ngày, điều này còn tùy vào loại bánh cũng như cách thức bảo quản của mỗi gia đình.
– Các loại củ quả sẽ có thể bảo quản trong vòng 1- 3 tháng trong tủ, 1 – 2 tuần ở ngoài.
– Các loại thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit cao như cà chua, trái cây ngâm chua có thể giữ được chất lượng tốt trong 12 – 18 tháng, còn thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit cao như thịt, rau thì bảo quản được từ 2 – 5 năm.
– Sữa tươi được chia ra làm 2 loại: sữa tiệt trùng và sữa thanh trùng. Sữa tiệt trùng đã được gia giảm thêm hương vị, vitamin và khoáng chất. Thời gian sử dụng thường kéo dài đến 48 giờ sau khi mở nắp. Sữa thanh trùng thì được làm từ 100% sữa nguyên chất, thời gian sử dụng kéo dài từ 5 – 7 ngày. Tuy vậy, cả 2 dòng sữa đều được khuyến khích sử dụng hết trong 24 giờ đầu tiên khi mở nắp.
Nhu cầu tích trữ tăng cao khiến các chợ hà nội khan hiếm hàng trước và trong bão, ảnh: DSD
130.000 đồng 1 quả bí xanh ở Hà Nội, 35.000 1 bó rau muống ở Hà Nội sau ngày bão
Sáng 11/9, chị Nguyễn Ngọc Mai (Linh Đàm, quận Hoàng Mai) chia sẻ, chị thực sự bị “sốc” khi mua 1 quả bí xanh giá tới 130.000 đồng. ” Tôi không hỏi cụ thể nhưng ước lượng quả bí cùng lắm chỉ hơn 3 kg, như vậy tính ra hơn 40.000 đồng/kg. Trong khi đó, bình thường giá bí xanh chỉ khoảng 15.000 – 20.000 đồng/kg. Chưa bao giờ tôi mua 1 quả bí đắt đỏ như thế “, chị nói.
Không chỉ bí xanh, giá rau bắp cải cũng tăng lên tới gần 30.000 đồng/kg, trong khi bình thường chỉ khoảng 15.000 đồng/kg. ” Tôi mua 1 quả bí xanh, 1 cái bắp cải mà mất 170.000 đồng tiền rau. Giá cứ tăng như này thì đúng là không dám đi chợ nữa. Hôm nay giá rau còn đắt ngang thịt “, chị Mai than.
Chị Mai còn phản ánh, chất lượng rau hôm nay còn không được đẹp, xanh mướt như mọi hôm mà dập úa. Khi hỏi thì tiểu thương cho biết, do các vùng ngoại thành và các tỉnh ven Hà Nội là nơi cung ứng rau xanh bị ngập nên dường như không hàng để bán, số ít còn lại thì cũng bị ảnh hưởng bởi mưa lũ.
Các loại rau có thể tăng giá gấp 2 -3 lần thường ngày, ảnh: DSD
Chị Nguyễn Thuỳ Linh (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ, sáng nay (11/9) giá các loại rau, củ, quả tại chợ Nghĩa Tân (quận Cầu Giấy) tiếp tục tăng và nguồn hàng ít hơn so với hôm qua. Theo chị Linh, nhiều người mua tích trữ nên hiện giá rau tại chợ còn cao hơn cả siêu thị. ” Bình thường rau muống tôi chỉ mua 10.000 đồng/bó, cà chua 35.000/kg thì nay giá rau muống tăng lên tới 35.000 đồng/bó còn cà chua lên 55.000 đồng/kg.
Tương tự, mỗi bó rau cải cũng được bán ra với giá 23.000 đồng trong khi giá bình thường khoảng 10.000 đồng. Giá rau mồng tơi là khoảng hơn 20.000 đồng/bó, gấp đôi bình thường. Hành lá có giá 55.000 đồng/kg, tăng 10.000 đồng mỗi kg so với trước bão. Các loại củ quả khác như su su, bắp cải, cà rốt… thì tăng nhẹ so với trước, khoảng 5.000 – 10.000 đồng/kg “, chị Linh nói.
Tuy nhiên, chị Mai cho hay, còn có rau để mua lúc này là rất may mắn. Chiều qua, khi đi làm về qua chợ cóc gần nhà, chị thấy không chỗ nào còn hàng để bán. Sáng nay chị phải đi chợ sớm, nhưng các mặt hàng rau xanh cũng rất ít, các loại củ quả thì nhiều hơn một chút.
Chị Minh Hoa – một tiểu thương tại chợ Thanh Trì (quận Hoàng Mai) chia sẻ, mưa bão làm rau hỏng hết nên rất khan hiếm, kể cả chợ đầu mối cũng không có. Giá rau hiện tại tăng từng ngày, sắp tới nếu tình hình lũ kéo dài thì có thể còn đắt hơn nữa vì không có hàng để bán.
” Từ hôm bão tới nay, giá rau xanh như rau muống, mồng tơi, rau ngót…tăng từng ngày. Hôm nay, rau muống tôi nhập vào đã 28.000 đồng/mớ, tuy nhiên mọi người còn tranh nhau mua vì số lượng có hạn, không dồi dào như mọi khi. Mang về chợ tôi chỉ dám lấy lãi 1-2 nghìn đồng/mớ, lấy công làm lãi chứ không dám lấy nhiều vì lũ lụt nguồn cung khó khăn trong khi nhu cầu tiêu dùng của người dân lớn “, chị Hoa chia sẻ.
